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La comunidad de La Vitoria encantó con su famoso pan casero en la XVI Feria del Pan






6 agosto, 2018

SAÚL CARDOZO/ BOLINFO/ TARIJA(elPeriodico- Agosto 06/ 2018) La XVI Feria del Pan Casero y algunos derivados de harina se realizó ayer en la comunidad de La Vitoria, donde se congregaron cerca de cuarenta expositores, quienes mostraron sus recetas y talentos adquiridos por transmisión familiar a través de los años.La exposición empezó por la mañana con la preparación de los stands que estuvieron instalados por alrededor de la plaza principal de esa comunidad.Los miembros del comité organizador, vestidos con camisas chapacas de lienzo blanco y negro, corrían por todo el campo ferial organizando, disponiendo y ordenando.La carretera asfaltada hasta la comunidad estuvo congestionada por la gran afluencia de gente desde la ciudad; ahí los efectivos policiales organizaban el ingreso y salida de las movilidades.El subgobernador de San Lorenzo, René Valdez, indicó que apoyaron a la realización de este evento en la comunidad que pertenece a la provincia Méndez.“A pesar de no contar con los recursos necesarios en las arcas de la Subgobernación, se dio todo el apoyo necesario para que la feria pueda ser un éxito”, mencionó.Asimismo, indicó que se mostró las diferentes variedades del pan, como los bollos de maíz, el pan blanco, las tortillas de maíz amarillo, el pan dulce, el pan caspa, y los panes combinados, con harina blanca y de maíz.PremiaciónEn la premiación, no se calificó por mejor calidad, puesto que para el jurado calificador todas las elaboradoras de pan de la comunidad de La Vitoria merecían el primer lugar, así que el comité organizador se preocupó de conseguir premios para todos los participantes. Solamente se calificó la organización y el decorado del stand de quien presentaba sus productos en el campo ferial.(eP)EL APUNTELa comunidad de la Vitoria toda una tradiciónA 15 minutos de la ciudad de Tarija se encuentra La Vitoria, una comunidad de la provincia Méndez cuya fama se debe al pan tradicional que preparan para abastecer a la capital tarijeña y también a la variada gastronomía criolla que atrae cada fin de semana a quienes desean saborear algo diferente en un lugar apacible.La Vitoria es una comunidad en donde se puede apreciar el crecimiento poblacional de las áreas rurales ya que se observa la construcción reciente de viviendas y muchas en proceso de edificación.