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Carritos de comida formaron parte del Julio Gastronómico






8 julio, 2018

La variedad en gastronomía y un ambiente familiar, predominó en la primera versión de este festival
LORENA PÉREZ/BOLINFO/TARIJA
(elPeriódico, julio 08/2018) Unos 20 expositores formaron parte del Festival de Comida al Paso en su primera versión, que fue realizado por dos noches consecutivas en el Parque Temático, un espacio en el que la variedad de preparaciones gastronómicas, fueron el principal atractivo.
El gerente propietario de uno de los carritos de comida que participó del festival, Carlos Alberto Fernández Blacutt, expresó que en pasadas gestiones no tomaron en cuenta a este sector para formar parte de las actividades del Julio Gastronómico, organizado por la Alcaldía.
“Antes no nos habían tomado en cuenta, pero ahora sí en vista de que el mercado ha crecido y la variedad en cuanto a opciones de comida”, explicó Fernández que es dueño de los carritos Q’Salsas.
El festival inició el viernes en la noche y culminó ayer al promediar las 23.00 horas con la presentación de diversos grupos musicales e incluso, fueron instalados inflables para que los niños también disfruten de esta actividad.
La Intendencia y la Guardia Municipal en coordinación con los expositores, se encargaron de los controles de calidad durante las dos noches de evento.
Los funcionarios de la Intendencia, refirieron que los productos ofertados en este evento cumplían los parámetros de calidad.
“Todos los puestos cuentan con su carnet sanitario, las opciones para las personas que asistieron al evento fueron varias y con la calidad a precios accesibles para el cliente”, dijo el joven empresario gastronómico.
En el festival podía encontrarse hamburguesas, milanesas, comida mexicana, americana, sándwiches de jiba, pollo, vaca, cerdo, croquetas, entre otros. (eP).
elAPUNTE
Críticas sobre los eventos en el Parque Temático
Sin embargo, también hubo críticas por las redes sociales de internet en contra la Alcaldía, porque el permiso para realizar diferentes eventos en el Parque Temático, es otorgado fácilmente, eventos que a veces suelen convertirse en centros de consumo de bebidas alcohólicas.
Al respecto, el propietario de Q’Salsas, Carlos Fernández, aseveró que en este caso, fue un ambiente familiar, descartando cualquier tipo de comentario con respecto al excesivo consumo de bebidas alcohólicas.
“Esta fue una actividad familiar, no una peña, kermes o borrachera, hubo niños en los inflables, grupos de persona en bicicleta y solo un auspiciador de bebidas alcohólicas que tuvo su hora límite para vender y en cantidades moderadas”, argumentó

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